INGREDIENTES:para 2 personas
1 dorada por persona
2 kg de sal gorda para horno
estragón
PREPARACIÓN:
Pedir al pescadero que prepare las doradas para hacer a la sal. Disponer en una fuente de horno sal gorda y espolvorear encima estragón colocar las doradas y espolvorearlas con estragón y cubrir bien de sal, no dejar ningún trozo sin tapar. Salpicar la sal con agua fría y hornear 25' a 200ºC.
Romper la sal y sacar los lomos y disponerlos en un plato con arroz salteado con cebolla.
ESPERO QUE OS GUSTE!!!
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